Chokladslott till halloween

Det har nästan blivit en tradition för mig att göra ett chokladslott innan halloween. Ni vet, en gång är ingen gång, två gånger är en vana. Eller en tradition i det här fallet. Och det här var andra gången jag byggde ett halloweenslott.

Jag tycker det är så galet kul att göra hus och byggnader av choklad. Skulle vilja göra ett jättehus någon gång men någon måste ju äta upp all chokladen sedan, hehe, så jag håller mig fortsatt till den här sizen.

Ett chokladslott håller sig fint i någon vecka. Fast vi vill äta upp chokladen så vi spar på slottet bara någon dag. Känns inte fräscht att äta upp dammig choklad. För dammig blir den ju ganska fort.

Jag gjorde mitt slott i torsdags, så i morgon söndag får barnen ta hem kompisar och äta upp slottet tänkte jag. Får väl göra en ny till nästa helg då det är halloween på riktigt, hehe!

Det jag använde till mitt slott var:

  • 10 kakor Marabou mjölkchoklad.
  • 2 kakor Marabou vit choklad.
  • 2 Kit Kat.
  • 4 våffelstrutar.
  • Strössel och smågodis.
  • Kristyr, riven kokos och liten bit snöre till dekoration.

Det finns lite extra material på bilden för jag hade inte bestämt mig i förväg exakt hur slottet skulle se ut. Tänkte först använda Kit Kat som låga väggar/murar men körde på chokladkakor i stället. Sedan hade jag lite extra av vit choklad för att jag inte riktigt visste hur mycket som går åt till att täcka tornen med. Det visade sig att två kakor räckte även till det. Och Daim använde jag inte alls den här gången.

Av chokladkakorna fick jag endast en halv kaka över. Vill du vara på den säkra sidan och är rädd att knäcka en kaka eller två, kan du köpa några till i reserv.

Börja med att göra de höga tornen. Öppna fyra chokladkakor och vänd dem så att bitarna är uppåt och den släta sidan neråt. Mikra kakorna en och en i 20-30 sekunder på full effekt, till exempel på en skärbräda. Direkt efter att de kommer ut, dela dem i mitten på höjden med en kniv. Försök inte knäcka kakan eller trycka kniven igenom kakan, utan såga med kniven och nöt igenom tills kakan går i två delar.

Stoppa alla åtta bitarna i frysen för att stelna.

Gör under tiden torntopparna. Ta fyra våffelstrutar och jämna till undersidan med en kniv så att de står stadigt. Smält en halv vitchokladkaka i mikron. Smeta på vit choklad med en tesked på en strut åt gången. Strössla på valfri strössel på chokladen innan den stelnar.

Stoppa torntopparna i kylen tills vidare.

Smält tre rader mjölkchoklad i mikron (Smält mera ”limchoklad” vid behov under arbetets gång men bara lite åt gången). Ta ut tornsidorna från frysen och smeta på smält choklad med en sked i skarvarna. Sätt ihop sidorna till två torn.

Ta nu kakan med fyra rader kvar och mikra 20-30 sekunder. Skär loss två rutor enligt bilden. Skarva och nöt med kniven försiktigt, tryck inte, så är det inte svårt att få loss enstaka rutor.

Skär loss en bit på 1 x 4 rutor och limma på föregående biten med smält choklad. Limma hela biten som bakvägg mellan de två tornen, enligt bild.

Skär loss fyra bitar till av en mikrad kaka. Bitarna ska vara två rader breda, fyra rutor + tre rutor höga och ska limmas på tornen enligt bild. För att spara choklad, kan du välja att göra 2 x 3 rutors bitar och limma på en extra bit där det skulle varit fyra rutor.

Bygget är nu för stort för att stoppas i frysen. Jag hade yoghurtförpackningar som stöd tills väggarna satt sig.

Bygg ihop två småtorn, tre rutor höga, och limma på slottet enligt bild.

Mikra tre rader vit choklad i 30 sekunder. Skär loss en rundad bit inåt på ena kortsidan.

Limma på tre vita rutor på båda sidorna om rundade vita biten enligt bild.

Limma på två bitar, 3 x 4 rutor med en bortskuren ruta i mitten, som framvägg mellan de låga tornen.

Limma på den vita porten i mitten.

Limma på 2 x 2- bitar som lock på alla tornen.

Limma ihop Kit Kat till en vindbrygga. Ta fram våffeltornen från kylen och limma på plattorna på tornen.

Limma med smält choklad två snören på vindbryggan enligt bild.

Dekorera slottet med spritsad kristyr (en halv äggvita + florsocker blandad till en tjock konsistens) om du vill.

Limma på halloweengodis med kristyr eller smält choklad. Jag försökte limma på för tunga godisbitar på mitt slott, därav kladdet på bakväggen till vänster.

Strö riven kokos runt om slottet som frost.

Lycka till med slottbygget! Och får du inte till något slott till halloween, så kan man ju alltid bygga ett julslott om någon månad. Bara byta dekor till julfärger i så fall.

Snöbollslykta av vitchokladbollar

Ett vinterfint sätt att servera vita chokladbollar: Stapla dem i formen av en snöbollslykta!

Inuti lyktan finns ett litet batteriljus, som lyser med sitt milda sken.

Receptet på snöbollarna kommer här:

Du behöver:

  • 200 g vit choklad
  • 50 g smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl strösocker
  • 150g kokos
  • 150g florsocker
  • Pressad citron

Smält vit choklad och smör på låg värme i en kastrull. Blanda mandelmjöl, havregryn, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och chokladen, och blanda allt till en smidig smet med handen. Rulla smeten till 19 bollar och ställ i kylen för 30 minuter.

Gör under tiden en lös glasyr av florsocker och citronsaft. Häll kokosflingorna i en skål. Om du tycker att citron ger en för sur smak till glasyren, använd vatten i stället. Själv tycker jag det är perfekt med en glasyr som bryter av mot allt det söta.

Rulla bollarna en och en i glasyren och sedan i kokos. Ställ dem på en bricka och kyl på nytt i 30 minuter.

Stapla bollarna på ett fat i form av en snöbollslykta. Nedersta ringen bestär av 7 snöbollar, mittenring av 6 bollar och översta ring av 5 bollar. Högst upp låser man konstruktionen med en toppboll.

Om det behövs, limma ihop bollarna med antingen smält vit choklad eller med glasyr. Min snöbollslykta höll ihop finfint utan bindemedel.

Glöm inte att stoppa i batteriljus medan det ännu finns plats uppe på att få in det.

Det här är så klart perfekt fika när som helst, inte bara på vintern. Kan även bli en rolig detalj på julens buffebord. För att inte tala om hur perfekt en snöbollslykta skulle vara på ett kalas med Frost-tema. Kan man ha det som vuxen tror ni? 🙂