Kaningirlang och garnbollar

Nu har jag verkligen kommit igång med påskpyssel! Näst på tur var något jag länge velat prova, nämligen att göra pyttesmå garnbollar med hjälp av en gaffel. De använde jag sedan till att göra en kaningirlang med ulliga toffsar till svansar.

Jag gjorde även lite större bollar att ha mellan kaninerna. De gjorde jag med hjälp av toapappersrullar! Superenkelt och praktiskt sätt att snabbt tillverka garnbollar i storlek upp till ca 7 cm i diameter!

De små gaffelbollarna är tillverkade på följande sätt: Ta en gaffel. Lägg en bit av garnet du vill använda mellan de mittersta piggarna.

Börja vira garn runt alla piggar. Den lösa tråden ska bara ligga där tills vidare.

Vira rejält med garn runt gaffeln. När du känner dig nöjd, klipp av garnet.

Knyt nu ihop den lösa tråden runt garnet så hårt du kan. Ta loss arbetet från gaffeln.

Klipp upp alla öglor. Klipp av alla trådändar. Forma bollen vid behov genom att rulla den mellan handflatorna. Frisera bollen till en fin form.

De större bollarna gör man så här: Vira garn runt två toapappershylsor.

När du känner dig nöjd med mängden garn, pilla in en lös garnbit mellan hylsorna och knyt ihop.

Ta loss hylsorna och knyt garnet hårdare runt bollen.

Klipp upp öglorna och frisera bollen till sin form.

Rita en enkel kaninform, till exempel med hjälp av ett pepparkaksmått eller på frihand. Använd mallen till att klippa kaniner från ett styvare papper. Limma bollar som svanstoffsar till kaninerna. Jag använde vanligt flytande papperslim.

Välj ett upphängnings-snöre och trä i ullbollarna som ska vara mellan kaninerna, i snöret med hjälp av en nål. Tejpa fast kaninerna på snöret mellan bollarna.

Här är en annan variant av kaningirlang. Själva kaninen är klippt av korkpapper, och i stället för bollar mellan kaninerna, har dessa kaniner fått ta hål i öronen 🙂

Garnbollar är så vackra, användbara och lätta att variera, så man behöver absolut inte begränsa sig till påsk-kaniner. Det går bra att serietillverka bollar vilken tid på året som helst 🙂

Naturligt färgade ägg

Att färga ägg är något som verkligen hör påsken till. Och roligast är att färga äggen med det man hittar i skafferiet. Ägg färgade med naturliga färgämnen ger dessutom ett så vackert resultat så det är nästan svårt att tänka sig något vackrare!

Jag färgade mina ägg med det jag råkade ha hemma. Förra året tyckte jag att rödkål gav det allra vackraste knallblåa resultatet, men det hade jag inte hemma idag. Och när jag ska göra något så ska det helst ske på en gång. Kanske kan det hända att jag färgar ägg en gång till, då ska jag se till att förbereda mig lite mer noggrannt.

Jag använde, som du kan se på bilden ovan, gul lök, blåbär, kaffe, gurkmeja och rödlök. Andra starka naturliga färgämnen är till exempel rödbeta, paprikapulver, hallon och grönt te.

Äggen till vänster på bilden har jag tvättat direkt efter färgning. Man gnuggar då bort den yttersta hinnan där mycket av färgämnena sitter. Resultatet blir svagare färgade ägg med lite spännande mönster. Äggen till höger har bara lyfts upp från färgbadet och fått torka som de är.

Så här gjorde jag:

Alla ägg fick svalna i sitt färgbad i kylskåp över natten. Önskar man snabbare resultat, kan man öka mängden färgråvara. Tillsätt gärna en skvätt vitvinsvinäger eller ättika i färgbadet för att få färgen att fastna bättre.

  • Rödlök och gul lök

Skala av det yttersta skalet av 3-4 lökar. Lägg lökskalen i varsin kastrull. Lägg äggen ovanpå och spola i vatten så att äggen täcks. Koka i 10 minuter.

Ett annat sätt att färga ägg med lökskal är att täcka äggen med skalen och vira in dem i aluminiumfolie. Då blir resultatet lite mer flammigt och levande.

  • Gurkmeja

Lägg äggen i en kastrull och spola i vatten tills det täcker äggen. Tillsätt 2-3 msk gurkmeja. Koka i 10 minuter.

  • Kaffe

Koka äggen som vanligt. Låt de sedan stå i starkt kaffe tills önskad färggrad uppnås.

  • Blåbär

Koka äggen som vanligt. Mosa ca 2 dl blåbär i en skål. Lägg i äggen och rulla dem i blåbär. Låt stå tills önskad färggrad uppnås.

Här har jag tagit det hela ytterligare ett snäpp fram och dekorerat de färgade äggen med poscapenna.

Semmelfjäril

Fettisdagen är äntligen här! Sen påsk ger sen fettisdag, och det är svårt att inte tjuvstarta med semmelätandet under den långa, tråkiga midvintertiden efter jul. Men oavsett hur många semlor man ätit innan, får man ändå frossa på självaste semmeldagen, det är sen gammalt.

Den här semmelfjärilen är, förutom att den är fin att se på och väldigt god, även praktisk: Alla som inte orkar eller vill äta en hel semla, kan lätt bara ta ena vingen.

Du behöver, utöver själva semlan, bara några godis-stång och sockerögon. Och så lite extra grädde ovanpå semlan. Sockerögon limmade jag fast med ätbart lim. Har man inget ätbart lim, går det bra att limma med äggvita, smält vitchoklad eller kristyr. Eller faktiskt, med limpistol, om man ändå inte kommer att äta dem.

Fyll semlan som vanligt. Dela den mitt itu.

Stryk på lite grädde på locket och dela även den i två halvor.

Klipp fruktstång i olika färger till lite längre bitar än bullen. Skär eller klipp ut fjärilens känselspröt enligt bilderna ovan.

Limma på sockerögonen.

Lägg bullhalvorna som vingar på ett fat. Lägg fjärilskroppen i mitten.

Skär resten av godis-stängerna i runda bitar.

Lägg lockhalvorna ovanpå bullhalvorna och dekorera fjärilens vingar med godisringar.

Hel eller halv fjäril, vad väljer du? 🙂

Bebé-bakelser

Det klassiska franska bakverket bebé smälter i munnen! Mördegsbotten med vaniljkrämfyllning och sockerglasyr, det kan ju inte bli annat än gott. När jag som ungdom fikade på caféer med mina vänner, valde jag alltid en bebé till kaffet. Jag bodde i Finland på den tiden. Uppriktigt sagt har jag ingen aning om hur pass känt detta fantastiska bakverk är i Sverige, eller ens om det fortfarande är lika populärt i Finland. Men varje gång vi är till Helsingfors, brukar vi i alla fall fika på Fazer-café och där säljer de helt fantastiska bebéer!

Det sägs att det är svårt att baka bebéer. Kanske hade jag tur som hittade ett bra recept, inte vet jag. Men jag tyckte inte det var svårt. Möjligen tidsödande på grund av många moment, men inte svårare än annan bakning.

Eftersom det här var första gången jag bakade bebéer, visste jag inte riktigt vilken sorts form som funkar bäst. Därför testade jag lite olika: Vanliga muffinsformar, aluminiumformar, metallformar i form av hjärta och bakelseformar av metall. De två sistnämnda har jag hittat på loppis, och de är superfina men lite krångliga då de behöver smöras innan användning. Muffinsformarna och aluminiumformarna ställde jag i en muffinsplåt innan gräddning.

Resultatet ser ni ovan. Metallformarna gav absolut vackrast resultat. Det var inte heller svårt att få loss kakan efteråt. Kakorna gjorda i muffinsformar blir inte jättevackra men fullt dugliga ändå, och som sagt, behöver formarna inte smöras innan.

Recept på 30-40 bebéer, beroende på storlek av formen:

Ugnstemperatur 175 grader.

Botten:

200 g margarin

1,5 dl socker

1 ägg

4,5 dl vetemjöl

Vaniljkrämfyllning:

0,5 dl socker

4 tsk potatismjöl

1,75 dl vispgrädde

2 äggulor

175 g smör

2 tsk vaniljsocker

Glasyr:

4 dl florsocker

3 msk vatten

röd hushållsfärg

Slå på ugnen (175 grader). Smöra metallformarna.

Vispa margarin och socker till vitt skum. Blanda i ägget under kraftig vispning. Blanda i mjölet en dl åt gången. Vispa inte mer än nödvändigt.

Fördela smeten i formarna. Tryck ut degbollen tunnt på sidorna. Ha inte i för mycket smet, den sväller en del i ugnen.

Grädda kakorna i ca 10 minuter i mitten av ugnen, tills de fått lite färg.

Låt formarna svalna lite. Ta ut kakorna medan de fortfarande är lite varma, då lossnar de lättare. Tryck vid behov in formens sidor något för att lossa kakan.

Blanda sockret och potatismjölet i en kastrull, för att undvika klumpar av potatismjöl. Tillsätt grädden och äggulorna. Koka upp under konstant vispning tills blandningen tjocknar. Låt svalna.

Vispa smör och vaniljsocker till vitt skum. Tillsätt den svalnade krämen i smöret genom att vispa kraftigt.

Fyll varje form med drygt en tesked av krämen. Släta till ytan. Låt stelna i kylskåp i ca 30 minuter.

Blanda till glasyren. Den ska vara mer flytande än en kristyr men inte för rinnig. Fördela glasyren på bakelserna med en sked.

Strö över lite strössel eller små runda nonpareller.

Jag bakade dessa bakelser till min sons förlovningsfika. Några stycken dekorerade jag med vit kristyr. Tyckte tyvärr inte att det funkade så bra. Underlaget är för fuktigt, vilket gjorde att bokstaverna och kristyrprickarna blev lite ”svettiga” vid sidorna. Säkerligen inget någon annan lägger märke till, men ändå…

Bakelserna förvaras i kylskåp. De går även utmärkt bra att frysa. Fast akta dig, risken finns att de försvinner en efter en från frysen på något märkligt sätt när sötsuget sätter in på eftermiddagen 🙂

Snöbollslykta av vitchokladbollar

Ett vinterfint sätt att servera vita chokladbollar: Stapla dem i formen av en snöbollslykta!

Inuti lyktan finns ett litet batteriljus, som lyser med sitt milda sken.

Receptet på snöbollarna kommer här:

Du behöver:

  • 200 g vit choklad
  • 50 g smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl strösocker
  • 150g kokos
  • 150g florsocker
  • Pressad citron

Smält vit choklad och smör på låg värme i en kastrull. Blanda mandelmjöl, havregryn, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och chokladen, och blanda allt till en smidig smet med handen. Rulla smeten till 19 bollar och ställ i kylen för 30 minuter.

Gör under tiden en lös glasyr av florsocker och citronsaft. Häll kokosflingorna i en skål. Om du tycker att citron ger en för sur smak till glasyren, använd vatten i stället. Själv tycker jag det är perfekt med en glasyr som bryter av mot allt det söta.

Rulla bollarna en och en i glasyren och sedan i kokos. Ställ dem på en bricka och kyl på nytt i 30 minuter.

Stapla bollarna på ett fat i form av en snöbollslykta. Nedersta ringen bestär av 7 snöbollar, mittenring av 6 bollar och översta ring av 5 bollar. Högst upp låser man konstruktionen med en toppboll.

Om det behövs, limma ihop bollarna med antingen smält vit choklad eller med glasyr. Min snöbollslykta höll ihop finfint utan bindemedel.

Glöm inte att stoppa i batteriljus medan det ännu finns plats uppe på att få in det.

Det här är så klart perfekt fika när som helst, inte bara på vintern. Kan även bli en rolig detalj på julens buffebord. För att inte tala om hur perfekt en snöbollslykta skulle vara på ett kalas med Frost-tema. Kan man ha det som vuxen tror ni? 🙂